Casa Botha

A unos 40 minutos en auto, en pleno valle de Casablanca esta ubicado CasaBotha arte vino gastronomía café. Un pequeño restaurante que quiere mostrar lo mejor del campo y de los viñedos que lo rodean David de Sudáfrica y Carmen de Italia buscaron traer sus raíces a tierras australes por su amor al vino y a Chile, tomando material orgánico y madera construyeron este humilde local hace que apenas entremos emprendamos un viaje, ya sentados en la mesa, encontramos una gastronomía Italiana típica ya que Carmen su cheff aprendió los secretos de la nonna a preparar la verdadera comida casera.

Casa Botha con el tiempo se ha convertido en parada obligada para muchos de los turistas que visitan la zona, sin carta establecida ya que diariamente Carmen prepara una sugerencia diferente, vinos de todo el valle se exiben por todo el local, hay el anfitrión David te da la bienvenida muestra el local y te ofrece la mesa que sea de tu agrado, ya al estar cómodos inmediatamente un garzón te dicta la sugerencia mientras David te invita una copa de vino, que en este caso fueron Emiliana ya que ellos heran quienes me invitaron.

Ya seleccionado nuestro almuerzo, disfrutamos y veíamos como poco a poco llegaban mas comensales el ritual de David seguía con todos por igual, esto da gusto ojala se pudiera ver en todos los restaurantes de la ciudad.

Llega nuestro antipasto tenia congrio al curry, salame español, croquetas nogadas, champiñones en oliva, mini calabacines a la plancha, pulpo, quesos varias variedades. ($4500)
la selección del plato fue algo mas complicada las sugerencias, una buena variedad de pasta y ñoquis, pero por decisión unanime los ñoquis fueron los elegidos ,yo fui por ñoquis al pesto ( $3000) muy tradicional, pero magnifícos cuando los prepara una italiana, mis acompañantes ñoquis con ostiones en salsa blanca ( $4600), de hay en adelante todo fue gozar, disfrutando la línea novas de Emiliana los ñoquis desaparecían y con ansias esperaba el postre, aquí me sorprendí grandiosamente pidiendo un chees cake de queso fresco con albaca y un poco de helado de miel de ulmo ($2500), diferente a muchos pero que me dejo muy contento.

Sin duda un gran local y aun desconocido para la critica nacional, los dejo invitados para que visiten Casa Botha ubicado en la Ruta 68 Km 63 por calle local, a unos
Seguido de viña morande, ahora solo dejarlos invitados a que puedan disfrutar y visitar una gran alternativa.