Santa Rita Historica

A cuarenta minutos en auto desde Santiago se encuentra la localidad de alto jahuel ubicado en la precordillera de la comuna de Buin, uno de los mejores lugares de Chile para el cultivo de la vid.
Es aquí donde Santa Rita tiene uno de sus campos mas importantes con 600 hectáreas sembradas entre Cabernet Sauvignon, Merlot, carmenere, de las cuales dan origen a sus mejores vinos.
Este día, un calor nos acompañaba mientras escuchábamos la historia de la viña, que nos contaba Diego Chávez, export manager para Latinoamérica.

Ya al llegar estábamos insertos en la historia y Filosofía de ésta, sabíamos donde se origina el nombre de su vino “120”, en honor a los 120 héroes que se escondieron en la casona de Paula Jara Quemada, escapando del ejercito español, ahora esta casona acoge con una gastronomía típica, a los miles de turistas que visitan el viñedo al año,

Tan solo caminar por los predios de alto jahuel uno va descubriendo la filosofía de la viña, y es hay donde nos iba a introducir el enólogo José Ignacio Villalobos, el cual dirigiría la cata que nos habían preparado, fueron seleccionados vinos de diferentes terroir, a lo largo del país, Santa Rita tiene campos en los valles mas diversos de Chile, aquí esta lo que años les ha llevado buscar, los mejores suelos para cada cepa. Chardonnay de Casablanca, Carmenere de Apalta, Sauvignon Blanc de Leyda, y Cabernet Sauvignon de Maipo.

Los vinos catados fueron
120 Chardonnay 2010
Santa Rita reserva Chardonnay 2009
Medalla real Chardonnay 2009

Santa rita reserva carmenere 2009
Medalla real camenenere 2009
Pehuen carmenere 2005

120 Cabernet Sauvignon 2009
Santa rita reserva Cabernet Sauvignon 2008
Medalla real Cabernet Sauvignon 2007
Casa real Cabernet Sauvignon 2005

Fue una cata bastante larga donde junto a José Ignacio Disfrutamos uno a uno los vinos elegidos y pudimos aprender y conocer el trabajo que hace la viña, para entregarnos vinos, con carácter propio que evolucionan en botella y que nos muestran lo mejor de cada valle de Chile.


La línea 120 vinos jóvenes, su línea emblema y mas vendida, aquí encontramos la característica esencial de la cepa, mucha fruta, muy amigables y frescos para tardes de calor además de tenerlo siempre en su casa.

La línea reserva de santa rita, con ella descubrimos los diversos terroir de Chile, el Chardonnay de Casablanca, el Cabernet Sauvignon de Rapel, el Carmenere de Colchagua, muestran lo que hace un trabajo enológico, donde se respeta la fruta y nos entrega un vino con carácter propio, aquí nos encontramos con un vino que puede acompañar nuestras momentos especiales.


La línea medalla real definitivamente aquí hablamos de vinos que respetan al consumidor entregan lo mejor de sus uvas el enólogo no explota la producción si no que busca que cada mata de lo mejor de ella, por eso la concentración de fruta es mas notable y el trabajo de reserva en madera le da toques muy sutiles que dan complejidad a este vino, esta línea siempre ha estado dentro de los favoritos de los críticos siendo mencionado varias veces dentro de los mejores del mundo.

Al terminar el día, definitivamente me doy cuenta, por su precio calidad, que Santa Rita tiene que estar en la casa de cada uno de los amantes del vinos, con los mostos de la viña descubrimos frescura, juventud en los 120, además en la línea reserva y medalla real, podemos encontrar vinos que han estado dentro de los mejores del mundo según muchos expertos, y sin duda con Pehuen Carmenere y Casa Real (ver nota aparte)llegamos a uno de los mejores vinos de Chile, no me queda mas que invitarlos a que se atrevan a conocer los vinos de Santa Rita y a que confirmen lo que les estoy hablando.

Fernando Manosalva