Viñedos Organicos Emiliana

A mediados de los años 80, Santa Emiliana escribía en sus botella de vinos los maridajes (platos de comida)  con los que recomendaban acompañar cada uno de sus vinos, sin duda para la época en Chile  el mundo  este hito marco una revolución dentro de la industria vitivinícola, años mas tarde, para ser exactos, en el año 1998, toman la decisión de emigrar todos sus viñedos a una agricultura amigable y sustentable, mejor conocida como la agricultura orgánica, siendo la primera en Chile y Latinoamérica en dar el giro. De la mano de el enólogo Álvaro Espinoza comienza así su tarea emigración, sin duda ser la pionera, le ha costado un esfuerzo grande, pero a medida que los años pasan se han dado cuenta que las decisiones tomadas han sido las correctas, ahora se les conoce por VOE ( Viñedos orgánicos Emiliana) con mas de 2000 hectáreas sembradas y certificas, con viñedos propios en los mas diversos valles de Chile (Casablanca, Bíobío, Colchagua, Cachoapal, Maipo)

 “El mundo del vino ha exigido cambiar el foco desde el productor al consumidor. Tuvimos la visión de percibir que en el mundo había una demanda por productos orgánicos y también de vinos chilenos finos. Y unimos esas dos demandas: reconvertimos campos y bodegas y nuestro modelo es ser la principal viña de Chile y del continente en la producción de vinos orgánicos de calidad, sin descuidar las reservas y los vinos finos de exportación, que complementan el portafolio. Pero el corazón de Emiliana es orgánico”, explica Rafael Guilisasti, su gerente general.

 Este comienzo le a costado a Viñedos Emiliana un largo tiempo y compromiso, pero ya los críticos han premiado la constancia dando a sus vinos  muy buenas menciones, COYAM uno de los vinos de guarda mas destacados del mundo, Ge ha estado dentro de los mejores 100 vinos del mundo en varias publicaciones importantes, La línea Novas es una de las mas premiadas por su calidad precio, es por todo esto que el trabajo de VOE a conquistado el paladar de muchos mercados convirtiéndose en unos de los vinos chilenos mas vendidos en el mundo, y preferido por los paladares mas exigentes.

Vinos recomendados de Emiliana

Adobe reserva carmenere :  con uvas 100% de los viñedos del valle de Colchagua, de color rojo rubí, en nariz notas suaves de cerezas y toques de especie como la pimienta negra, muy complejo en aromas, de taninos firmes acidez equilibrada y largo final un vino muy delicado.

Adobe reserva Chardonnay: Con uvas 100% de los viñedos del valle de Casablanca, de color amarillo muy suave con notas a fruta cítrica y fruta tropical, en boca se siente nuevamente la fruta y la frescura en paladar persistente y equilibrado un final largo y agradable.

Novas Limited selection Sauvignon Blanc 2010:  con uvas 100% de los viñedos del valle de Casablanca, de color verde pálido una nariz con aromas a flores blancas, fruta cítrica, y notas especies como la pimienta blanca en boca reaparece las notas frutales  su final es fresco  persistente.

 Novas CS – Merlot 2007: con uvas del valle central  n porcentaje de 62% CS, 38% Merlot y 12 meses un 70% en   barricas francesas, de un color rojo rubí, una nariz con una complejidad aportada por las notas de cereza y chocolate, un vino con una concentración de taninos amables y muy sedosos con un final muy frutoso  persistente.

Coyam 2008 : con uvas de los viñedos del valle de Colchagua compuesto por 35% Syrha, 25% carmenere, 24% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 2% Mourvedre, 2%Malbec, 1% petit verdot, pasa 13 meses en guarda en madera un 80% es guardado en barrica francesa y un 20% en barrica americana, de color rojo violáceo en nariz se expresa la fruta negra maura berreéis, Cassis y frutos del bosque que se mezcla muy delicadamente con la madera mucho toffe y chocolate en boca es muy equilibrado  agradable, excelente cuerpo, presenta taninos muy redondos y suaves su final largo y muy ordenado.

Estos son los vinos recomendados que a mi gusto son muy atractivos por la calidad precio, hablamos de 20 dólares el mas caro COYAM ha 7 dólares el mas económico ADOBE , sin duda tienes que buscarlo y atreverte a probarlos.